「例年、しらす生産は7月から忙しくなる季節だけど、今年は6月から水揚げが多く、茨城県内だけでも1,800トンくらい揚がったみたいですね。うちは、大津漁港と久慈浜漁港から100トン買い付けてフル生産でした。しらす干しが6割、かちり（ちりめん）が3割で関東中心、釜揚げしらすが1割で関西方面へ出荷しています」

と語るのは有限会社にん遍゛ん5代目社長・村上祐一郎さん。

今では、忙しい日々が続く村山さんですが、震災の日からここまでに戻るには多くの苦労があったと言います。